Kategorien
Kühltheken
Kühlvitrinen
Fischtheken
Kühl- und Tiefkühlzellen
Kühlaggregate
Tiefkühlaggregate
Kühlzellen Regalsysteme
Schockfroster
Speiseeisvitrinen
Wandkühler / Kühlregale
Kühlschränke / Gewerbekühlschränke
Getränkekühlschränke / Glastürkühlschränke
Minibars / Flaschen- und Weinkühlschränke
Dry Age Kühlschränke / Reifeschränke
Barcooler
Kühlinseln
Saladetten / Kühltische
Pizzatische
Aufsatzkühlvitrine
Tiefkühlschränke / Tiefkühltische
Glastürtiefkühlschränke
Tiefkühlgeräte für Verkauf (Überbauschränke & Gefriertruhen)
Tiefkühltruhenverbinder
Eiswürfelbereiter
Thermometer / Zubehör
Preiskartenhalter
Teigverarbeitung
Teighaken / Mischarm / Gelenkhöhlen
Fleischverarbeitung
Gemüseverarbeitung
Käsereiben
Stabmixer / Blender
Aufschnittmaschinen
Brotschneidemaschinen
Schneidscheiben / Lochscheiben
Eiswürfelbereiter
Verpacken / Füllen / Vakuumieren
Thermometer, Waagen & Zubehör
GN Behälter
Teigbehälter
Fischbehälter
Auftischgeräte Gastronomie
600er Profi-Kochlinie
700er Profi-Kochlinie
900er Profi-Kochlinie
Gasherd Gastronomie
Elektroherd Gastronomie
Auftisch Elektrokochplatten
Auftisch Gasbrenner
Gastische
Wokherde Woktische Wokbrenner
Reiskocher
Kochkessel / Kippbräter
Pfannen & Töpfe
Thermometer / Zubehör
Heiße Theken / Heiße Vitrinen
Sous-Vide
Induktion
Kontaktgrills
Grill Grillplatten und Lavagrill
Nudelkocher Gastronomie
Frittieren
Toaster / Salamander
Warmhalten / Bain Marie
Mikrowellen
Dörrgeräte / Heißluftofen / Kombidämpfer
Pizzaöfen
Döner- Gyros und Hähnchengrills
Zubehör für Pizzaöfen, Heißluftöfen, Dönergrill und Hähnchengrill
Körbe für Fritteusen
Bain-Marie & Wasserbäder
Fritteusen
Grillplatten & Fry-Tops
Kipppfannen & Kochkessel
Nudelkocher
Herde & Kochgeräte
Grillgeräte & Grills
Kochgeräte
Sanitär & Waschbecken
Edelstahlmöbel & Arbeitsflächen
Paella-Kocher & Gestelle
Salamander & Grillgeräte
Strahlplatten & Wärmeplatten
Toaster & Salamander
Serie 100
Serie 500
Serie 600
Serie 750
Serie 900
Tische 600er Serie
Tische 700er Serie
Tische 800er Serie
Arbeitsplatten
Zerlegetische
Hackblöcke
Hängeschränke
Schiebetürenschränke
Lagerschränke
Wandbretter
Wärmeschränke
Spültische / Spülschränke
Spülbecken
Ablauftisch
Zulauftisch
Bodenabläufe
Aufsatzbord
berheiztes Aufsatzbord
Wandborde
Röste, Gitter und Führungsschienen
Füße und Rollen
Schubladen und Türen
Geschirr-, Gläser-, Topf- und Haubenspülmaschinen
Zubehör Spülmaschinen
Spülkörbe
Poliermaschinen
Wasserfilter / Osmoseanlagen
Fettabscheider
Schlauchhaspel
Reinigungswagen
Reiniger
Armaturen / Vorspülbrausen
Handwaschbecken
Händetrockner / Papier- & Seifenspender / Föhn
Desinfektion
Abfallkühler
Abfallbehälter / Mülleimer
Insektenschutz
Kassensysteme
Dry Age Reifeschränke für perfektes Dry Aged Beef
Ein normaler Kühlschrank reicht nicht aus, um Fleisch richtig zu veredeln. Ohne kontrollierte Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation verliert Fleisch an Qualität statt an Geschmack zu gewinnen. Genau hier entscheidet ein professioneller
Dry Age Reifeschrank
über das Ergebnis.
Mit hochwertigen
Dry Age Reifeschränken
steuerst du den Reifeprozess präzise und konstant. Das Ergebnis ist intensiver Geschmack, perfekte Zartheit und ein Produkt, das sich deutlich höherpreisig verkaufen lässt.
Warum Dry Age Reifeschränke unverzichtbar sind
Beim Dry Aging laufen natürliche enzymatische Prozesse ab, die das Fleisch zarter machen und das Aroma intensivieren. Damit das funktioniert, müssen alle Faktoren exakt aufeinander abgestimmt sein.
Ein professioneller
Dry Age Reifeschrank
sorgt für stabile Bedingungen über Wochen hinweg und ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse – unabhängig von Umgebungseinflüssen.
Vorteile moderner Dry Age Reifeschränke
- Exakte Steuerung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit
- Gleichmäßige Luftzirkulation für saubere Reifung
- Intensiveres Aroma und bessere Fleischqualität
- Wertsteigerung durch Veredelung
- Attraktive Präsentation im Verkaufsraum
- Sichere und kontrollierte Reifebedingungen
Einsatzbereiche und Zielgruppen
Dry Age Reifeschränke
sind ideal für Betriebe, die Qualität sichtbar machen und gezielt höhere Margen erzielen:
- Steakhäuser und gehobene Gastronomie
- Metzgereien und Fleischereien
- Feinkostgeschäfte und Delikatessenläden
- Hotels mit Premium-Angebot
- Direktvermarkter und Fleischveredelung
Kaufberatung: Worauf du achten solltest
Beim Dry Aging kommt es nicht auf den Preis an, sondern auf Kontrolle und Stabilität.
- Temperatur: konstant und präzise steuerbar
- Luftfeuchtigkeit: regulierbar für optimale Reifung
- Luftzirkulation: gleichmäßig im gesamten Innenraum
- Hygiene: Filter- und Reinigungssysteme
- Kapazität: passend zum Bedarf
- Design: geeignet für Verkaufs- oder Küchenbereiche
Warum PTM die bessere Wahl ist
Dry Aging ist kein Experiment, sondern ein Prozess, der zuverlässig funktionieren muss.
- Persönliche Beratung statt Fehlkäufe
- Qualität auf Hersteller-Niveau – keine Billigware
- Praxisorientierte Lösungen für Gastronomie und Metzgerei
- Unterstützung bei Auswahl und Umsetzung
- B2B-Fokus mit echtem Verständnis für deinen Betrieb
Wir helfen dir, den richtigen
Dry Age Reifeschrank
zu finden – für konstante Qualität und maximale Wertschöpfung.
