Kategorie: Kühltheken

Was ist eine Kühltheke?

Eine Kühltheke ist ein gewerbliches Kühlmöbel für den sichtbaren Verkauf gekühlter Ware. Üblicherweise besitzt sie eine Auslage, eine Glasfront und eine Arbeitsseite für das Personal.

Außerdem kommt je nach Modell ein gekühlter Unterbau hinzu. Dadurch liegt Reserveware direkt am Verkaufsplatz und kann schnell nachgefüllt werden. Außerdem dient eine Kühltheke zugleich als Kühlgerät, Arbeitsplatz und Auslage.

Kühltheke, Verkaufstheke oder Fleischtheke?

Weitere gebräuchliche Bezeichnungen sind Bedientheke, Frischetheke, Metzgertheke und Kühltresen. Entscheidend bleibt jedoch die technische Eignung des konkreten Modells.

Welche Kühltheke passt zu welcher Ware?

Bevor Sie eine Kühltheke kaufen, sollte die Warengruppe feststehen. Denn offene und verpackte Produkte reagieren unterschiedlich auf Luftbewegung, Temperatur und Feuchtigkeit.

Kühltheke für Metzgerei und Fleischerei

Eine Kühltheke für die Metzgerei muss offene Frischwaren sichtbar präsentieren und zugleich einen zügigen Bedienablauf ermöglichen. Deshalb sollte die Warenfläche gut erreichbar sein, ohne dass Reinigung und Nachbestückung unnötig schwer werden.

Bei einer Fleischtheke sind vor allem Auslagetiefe, Kühlungsart, Temperatur, Bauart des Verdampfers und Unterbau wichtig. Außerdem erleichtert eine öffnende Frontscheibe die Reinigung der Auslage und der Innenseite des Glases.

Kühltheken kaufen: Darauf sollten Sie achten

Wer Kühltheken kaufen und mehrere Modelle vergleichen möchte, sollte zuerst die wichtigsten Punkte festlegen. Dadurch lassen sich ungeeignete Geräte früh ausschließen.

Klimaklasse 4 bei Kühltheken: wichtig bei hohen Raumtemperaturen

Die Klimaklasse zeigt, unter welchen Bedingungen im Raum ein Kühlmöbel geprüft wird. Deshalb ist sie besonders wichtig, wenn eine Kühltheke in warmen Verkaufsräumen, Bäckereien, Küchen oder Bereichen mit großer Fensterfläche steht.

Die Prüfwerte unterscheiden sich deutlich. Bei Klimaklasse 3 gelten 25 °C und 60 % Luftfeuchte. Für Klimaklasse 4 gelten 30 °C und 55 % Luftfeuchte. Die Prüfung für Klimaklasse 5 erfolgt bei 40 °C und 40 % Luftfeuchte.

Eine Kühltheke der Klimaklasse 4 kann daher für wärmere gewerbliche Räume sinnvoll sein. Allerdings bedeutet die Angabe nicht, dass das Gerät unabhängig von Aufstellung und Wartung bei jeder Hitze sicher arbeitet.

Auch bei Klimaklasse 4 müssen die Öffnungen für die Lüftung frei bleiben. Außerdem brauchen Kondensator und Aggregat genug Luft. Daher erhöhen direkte Sonne, heiße Abluft, Schmutz am Kondensator oder zu kleine Wandabstände die Belastung.

Statische Kühlung oder Umluftkühlung?

Eine pauschale Zuordnung nach dem Motto „Fleisch immer Umluft“ oder „Käse immer statisch“ greift zu kurz. Vielmehr müssen Produkt, Verpackung, Auslagetiefe und täglicher Warenwechsel gemeinsam bewertet werden.

Steckerfertig, 230 V, Unterbau und Glasform

Viele kompakte Kühltheken werden steckerfertig mit eingebautem Aggregat angeboten. Je nach Modell genügt ein 230-V-Anschluss. Dennoch müssen Anschlusswert, Absicherung und Belüftung immer anhand der Produktdaten geprüft werden.

Ein gekühlter Unterbau verkürzt die Wege beim Nachfüllen. Dagegen bietet eine Theke ohne Reservefach häufig mehr Freiheit bei der Konstruktion oder eine andere Innenaufteilung.

Gerades Glas wirkt klar und modern, während gebogenes Glas eine weichere Form erzeugt. Für den Alltag ist jedoch wichtiger, ob sich die Frontscheibe sicher öffnen lässt und wie gut Auslage und Glas erreichbar sind.

Kleine Kühltheke, 1,5 m, 2 m oder lange Thekenlinie?

Eine kleine Kühltheke eignet sich für wenig Stellfläche oder ein kompaktes Sortiment. Dagegen bieten Kühltheken mit 1,5 m oder 2 m Breite mehr Präsentationsfläche und häufig zusätzlichen Stauraum.

Bei einer langen Verkaufstheke zählt nicht nur die Gesamtlänge. Ebenso wichtig sind Eckelemente, Laufwege, Kassenplatz, Nachbestückung und die spätere Erweiterung. Deshalb sollte eine größere Thekenlinie als Gesamtsystem geplant werden.

Energie, Kältemittel und technische Daten

Energieklasse, Stromverbrauch, Kältemittel und Klimaklasse unterscheiden sich von Modell zu Modell. Deshalb gehören diese Angaben auf die jeweilige Produktseite und in das technische Datenblatt.

Gleiches gilt für Temperaturbereich, Kälteleistung und Klimaklasse. In der Kategorie lassen sich die wichtigsten Punkte erklären. Die endgültige Entscheidung sollte jedoch immer auf den konkreten Produktdaten beruhen.

Standard-Kühltheke oder Maßanfertigung?

Standardmodelle sind sinnvoll, wenn Maße und Ausstattung zum Verkaufsraum passen. Außerdem lassen sie sich oft schneller auswählen und kalkulieren.

Eine individuelle Thekenanlage lohnt sich dagegen bei besonderen Raummaßen, Ecken oder mehreren Warengruppen. Je nach Serie können Länge, Glasform, Front, Arbeitsplatte, Seitenteile und Unterbau angepasst werden.

Kühltheken bei PTM kaufen

PTM bietet ein breites Portfolio von kompakten Kühltheken bis zu langen Fleisch- und Verkaufstheken. Dadurch können Betriebe verschiedene Größen, Bauformen und Ausstattungen innerhalb eines Shops vergleichen.

Zudem unterstützt PTM bei der Auswahl nach Ware, Stellfläche, Anschluss und täglichem Ablauf. Für größere Projekte können auch mehrere Thekenelemente gemeinsam geplant werden.

Lieferung, Einbringung, Finanzierung und Montage hängen vom jeweiligen Angebot ab. Deshalb sollten diese Punkte bei großen oder schweren Kühltheken vor der Bestellung geklärt werden.

Häufige Fragen zu Kühltheken