Überblick

Der AC 280 MDAB ist ein mittelgroßer Reifeschrank, speziell entwickelt für die Trockenreifung von Fleisch. Er bietet eine sichere und kontrollierte Umgebung, um optimale Ergebnisse in Geschmack, Textur und Aroma zu erzielen.

Technische Spezifikationen

• Außenmaterial: Schwarz lackierter Stahl
• Innenmaterial: Edelstahl AISI 304
• Steuerung: Digitaler Regler mit Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung, Touch-Bedienfeld
• Beleuchtung: LED mit speziellem fleischfarbenem Licht
• Tür: Selbstschließmechanismus, Türverriegelung, doppelverglaste Isolierglasscheibe mit Argonfüllung

Besonderheiten & Features

• Reduziert den Energieverbrauch um 80–90 % im Vergleich zu herkömmlichen Leuchtmitteln

Einsatzgebiete

Ideal für Metzgereien, Restaurants und Feinkostläden, die Wert auf hochwertige Fleischreifung legen.