Dry Age Schrank 127 L – kompakter Fleischreifeschrank

Der Dry Age Schrank 127 L ist die perfekte Lösung für kleinere Gastronomiebetriebe, Feinkostgeschäfte oder Steak-Restaurants, die Fleisch professionell veredeln möchten. Mit digitaler Steuerung, LED-Beleuchtung und präziser Luftfeuchtigkeitskontrolle bietet er optimale Bedingungen für hochwertiges Dry Aging im kompakten Format.

Vorteile im Überblick

• Kompakter Dry Ager mit 127 Litern Volumen – ideal für kleinere Betriebe
• Digitale Steuerung mit LCD-Anzeige für Temperatur & Luftfeuchtigkeit
• Abschließbare Tür mit Edelstahl-Design und umkehrbarer Türfunktion
• LED-Innenbeleuchtung für ansprechende Produktpräsentation
• Hohe Hygienestandards dank Umluftkühlung & automatischer Abtauung

Technische Daten

• Außenmaße (BxTxH): 595 × 570 × 820 mm
• Bruttovolumen: 127 Liter
• Material: Schwarz / Edelstahl
• Temperaturbereich: +1 bis +25 °C
• Relative Luftfeuchte: 60–85 %
• Kältemittel: R600a
• Leistung: 0,14 kW | Anschluss: 230 V, 50/60 Hz
• Anzahl Roste: 1 (450 × 500 mm)
• Geräuschpegel: 40 dB
• Abtauung: Automatisch
• Max. Umgebungstemperatur: 43 °C
• Gewicht: 45 kg brutto

Know-how: Premium Dry Aging im kleinen Format

Der Dry Age Schrank 127 L ermöglicht den Einstieg in die professionelle Fleischreifung. Dank seiner präzisen Steuerung können Temperatur und Luftfeuchtigkeit exakt angepasst werden. So entsteht ein kontrolliertes Klima, das die Zartheit, Haltbarkeit und das Aroma von Fleisch verbessert. Besonders für Restaurants mit geringerem Platzangebot oder als Ergänzung zu größeren Reifeschränken ist dieses Modell bestens geeignet.

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