SARO Schockfroster Modell URSUS 5S Die SARO Schockfroster der URSUS-Serie sind für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküche, Catering, Gemeinschaftsverpflegung und Produktionsküche vorgesehen. Sie eignen sich zum schnellen Herunterkühlen und Schockfrosten vorbereiteter Speisen und unterstützen kontrollierte Abläufe in der Lebensmittelverarbeitung.
Gehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl, der äußere Boden aus verzinktem Stahl. Die selbstschließende Tür ist auf den gewerblichen Alltag abgestimmt. Die Geräte sind für 1/1-GN-Behälter oder Bleche im Format B 600 x T 400 mm geeignet.
Die URSUS-Modelle verfügen über vier voreingestellte Temperaturstufen, einen Kerntemperaturfühler, digitale Temperaturkontrolle und Umluftkühlung. Die manuelle Abtauung sowie die 70 mm starke Isolierung ergänzen die Ausstattung für den regelmäßigen Einsatz.
Einsatzbereiche
- Gastronomie und Hotellerie
- Lebensmitteleinzelhandel
- Catering und Gemeinschaftsverpflegung
- Professionelle Lagerung und Präsentation gekühlter Waren
Technische Daten
- Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl, (Boden außen) verzinkter Stahl
- Farbe: Edelstahl (Silber)
- Maße: B 800 x T 875 x H 840 mm
- Gewicht netto/brutto: 116 / 149 kg
- Volumen brutto: 156 Liter
- Volumen netto: 88 Liter
- Kältemittel: R290
- Spannung: 230 V / 50 Hz / 1 Ph
- Elektrische Leistung: 720 W
- Versandart: Spedition
- Vor-Ort Service
Ausstattung und Vorteile
- Tür selbstschließend
- Geeignet für 5 x 1/1 GN, oder B 600 x T 400 mm Bleche
- 4 voreingestellte Temperaturstufen
- Kerntemperaturfühler
- Manuelle Abtauung
- Schnellkühlen: von +65 °C / +10 °C in 89 Minuten, höchste Ladekapazität pro Blech: 18 kg
- Schockfrosten: von +65 °C / -18 °C in 149,5 Minuten, höchste Ladekapazität: 14 kg
- Digitale Temperaturkontrolle (Copeland)
- Isolierung: 70 mm
- Umluftkühlung
