AGB701MDA Fleischreifeschrank für Dry Aging

Der AGB701MDA Fleischreifeschrank ist ein hochwertiges Gerät, das speziell für die professionelle Trockenreifung von Fleisch entwickelt wurde. Er ermöglicht eine einfache, sichere und kontrollierte Reifung, um optimale Ergebnisse in Geschmack, Textur und Aroma zu erzielen.

Technische Spezifikationen

• Außenmaterial: Edelstahl AISI 304 oder schwarz lackierter, verzinkter Stahl
• Innenmaterial: Edelstahl AISI 304 mit versenkten Führungen und abgerundeten Fugen
• Steuerung: Digitale Steuerung mit Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung, Touch-Bedienfeld
• Beleuchtung: LED-Beleuchtung mit spezieller Farbtemperatur für Fleisch
• Tür: Selbstschließmechanismus, Türverriegelung, doppelte Wärmeschutzverglasung mit Argonfüllung

Besonderheiten & Features

• Reduzierter Energieverbrauch durch LED-Beleuchtung um 80–90 % im Vergleich zu herkömmlichen Leuchtmitteln
• Einfache Reinigung durch abgerundete Fugen und versenkte Führungen
• Optimale Bedingungen für die professionelle Trockenreifung von Fleisch

Einsatzgebiete

Ideal für Metzgereien, Restaurants und Feinschmecker, die Wert auf höchste Qualität bei der Fleischreifung und Dry Aging legen.