AGB701MDAB Fleischreifeschrank für Dry Aging

Der AGB701MDAB Fleischreifeschrank wurde speziell für die professionelle Trockenreifung von Fleisch entwickelt. Er ermöglicht eine einfache, sichere und kontrollierte Reifung, um optimale Ergebnisse in Geschmack, Textur und Aroma zu erzielen.

Technische Spezifikationen

• Außenmaterial: Edelstahl AISI 304 oder schwarz lackierter, verzinkter Stahl
• Innenmaterial: Edelstahl AISI 304 mit versenkten Führungen und abgerundeten Fugen
• Steuerung: Digitale Steuerung mit Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung, Touch-Bedienfeld
• Beleuchtung: LED-Beleuchtung mit spezieller Farbtemperatur, 80–90 % energieeffizienter
• Tür: Selbstschließmechanismus, Türverriegelung, doppelte Wärmeschutzverglasung mit Argonfüllung

Besonderheiten & Features

• Optimale Bedingungen für die professionelle Trockenreifung von Fleisch
• Einfache Reinigung durch abgerundete Fugen
• Effiziente LED-Beleuchtung reduziert Energieverbrauch erheblich

Einsatzgebiete

Ideal für Metzgereien, Restaurants und Feinkostläden, die ihren Kunden perfekt gereiftes Dry Aged Fleisch anbieten möchten.