SARO Dry-Aging Reifeschrank Modell DA 480 Der SARO Dry-Aging-Reifeschrank DA 480 ist für die professionelle Reifung und Präsentation von Fleisch in Gastronomie, Metzgerei, Feinkostbereich oder anspruchsvollen Küchenumgebungen ausgelegt. Er bietet kontrollierte Bedingungen für die Lagerung bei definierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Gehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl. Die abschließbare Tür mit doppelt gehärtetem Glas ermöglicht eine gute Sicht auf den Innenraum und unterstützt gleichzeitig eine sichere Aufbewahrung. Die separat schaltbare LED-Beleuchtung sorgt für eine klare Präsentation der eingelagerten Produkte.
Die digitale Temperaturkontrolle, Umluftkühlung mit Ventilator sowie die einstellbare Luftfeuchte schaffen die Grundlage für eine kontrollierte Reifung. Das separat schaltbare Ultraviolett-System ergänzt die Ausstattung. Ein Tank oder Festwasseranschluss ist nicht erforderlich.
Einsatzbereiche
- Gastronomie und Hotellerie
- Lebensmitteleinzelhandel
- Catering und Gemeinschaftsverpflegung
- Professionelle Lagerung und Präsentation gekühlter Waren
Technische Daten
- Material: (Gehäuse und innen) Edelstahl
- Farbe: Edelstahl (Silber)
- Maße: B 700 x T 810 x H 1662 mm
- Gewicht netto/brutto: 122 / 137 kg
- Volumen netto: 480 Liter
- Temperaturbereich: 0 °C bis 25 °C
- Kältemittel: R290
- Spannung: 230 – 240 V / 50 Hz / 1 Ph
- Elektrische Leistung: 139 W
- Versandart: Spedition
- Vor-Ort Service
Ausstattung und Vorteile
- Inklusive Zubehör: Salzbehälter, Aktivkohlefilter
- Tür abschließbar, doppelt gehärtetes Glas
- Digitale Temperaturkontrolle
- LED-Beleuchtung 0,4 W (separat schaltbar)
- Ultraviolett-System, separat schaltbar
- Inkl. Salzbehälter, Aktivkohlefilter
- Umluftkühlung mit Ventilator
- Inkl. 3 höhenverstellbare Roste, B 571 x T 451,5 mm + 2 Fleischhaken
- Halterung für Fleischhaken, nicht verstellbar, Tragkraft bis zu 80 kg pro Haken
- 4 Füße, 2 justierbar
