SARO Heißluft-Kombinationsofen mit Beschwadung Modell DIG 10 Die Heißluft-Kombinationsöfen der DIG-Serie eignen sich zum professionellen Backen, Garen und Regenerieren in Gastronomie, Großküche, Bäckerei und Catering. Heißluft und Beschwadung ermöglichen eine vielseitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen und Backwaren.
Zwei Displays unterstützen die übersichtliche Bedienung und Kontrolle der Einstellungen. Die Vorheizfunktion bereitet den Garraum auf die gewünschte Arbeitstemperatur vor. Durch die Autoreverse-Funktion wechselt die Drehrichtung des Lüfters, wodurch eine gleichmäßige Luftverteilung unterstützt wird.
Die Geräte verfügen über einen Festwasseranschluss und einen Anschluss für einen Kerntemperaturfühler. Je nach Ausführung bieten sie fünf, sieben oder zehn Einschübe für 1/1-GN-Roste beziehungsweise Bleche im Bäckereimaß. Das Modell mit zehn Einschüben ermöglicht zusätzlich das Speichern von bis zu neun Rezepten.
Einsatzbereiche
- Restaurants und Großküchen
- Imbissbetriebe und Food-Konzepte
- Catering und Gemeinschaftsverpflegung
- Professionelle Speisenzubereitung im Dauerbetrieb
Technische Daten
- Material: Edelstahl
- Farbe: Edelstahl (Silber)
- Maße: B 840 x T 910 x H 1150 mm
- Gewicht netto/brutto: 127 / 150 kg
- Spannung: 380 V / 50 Hz / 3 Ph
- Elektrische Leistung: 12700 W
- Versandart: Spedition
- Vor-Ort Service
Ausstattung und Vorteile
- Digitale Bedienung
- Mit Beschwadung
- 2 Displays
- Max Speicher für bis zu 9 Rezepte
- Vorheizfunktion
- Für 10 Roste / Bleche a GN 1/1 oder Bäckereimaß
- Distanz zwischen den Rosten 80mm
- Autoreverse
- Vor-Ort Service
