SARO Heißluft-Kombinationsofen mit Beschwadung Modell DIG 5 Die Heißluft-Kombinationsöfen der DIG-Serie eignen sich zum professionellen Backen, Garen und Regenerieren in Gastronomie, Großküche, Bäckerei und Catering. Heißluft und Beschwadung ermöglichen eine vielseitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen und Backwaren.
Zwei Displays unterstützen die übersichtliche Bedienung und Kontrolle der Einstellungen. Die Vorheizfunktion bereitet den Garraum auf die gewünschte Arbeitstemperatur vor. Durch die Autoreverse-Funktion wechselt die Drehrichtung des Lüfters, wodurch eine gleichmäßige Luftverteilung unterstützt wird.
Die Geräte verfügen über einen Festwasseranschluss und einen Anschluss für einen Kerntemperaturfühler. Je nach Ausführung bieten sie fünf, sieben oder zehn Einschübe für 1/1-GN-Roste beziehungsweise Bleche im Bäckereimaß. Das Modell mit zehn Einschüben ermöglicht zusätzlich das Speichern von bis zu neun Rezepten.
Einsatzbereiche
- Restaurants und Großküchen
- Imbissbetriebe und Food-Konzepte
- Catering und Gemeinschaftsverpflegung
- Professionelle Speisenzubereitung im Dauerbetrieb
Technische Daten
- Material: Edelstahl
- Farbe: Edelstahl (Silber)
- Maße: B 840 x T 910 x H 750 mm
- Gewicht netto/brutto: 87 / 109 kg
- Spannung: 380 V / 50 Hz / 3 Ph
- Elektrische Leistung: 6450 W
- Versandart: Spedition
- Vor-Ort Service
Ausstattung und Vorteile
- 2 Displays
- Vorheizfunktion
- Mit Beschwadung
- Für 5 Roste / Bleche: GN 1/1 oder Bäckereimaß
- Distanz zwischen den Rosten 80 mm
- Autoreverse
- Vor-Ort Service
