SARO Beheizbarer Sous-Vide Kessel Modell SV K 120 Die beheizbaren SARO Sous-Vide-Kessel der Serie SV K sind für den professionellen Sous-Vide-Einsatz in Gastronomie, Großküche, Catering und Produktionsküche ausgelegt. Sie dienen als isolierte Wasserbehälter für die Nutzung mit passenden SmartVide-Tauchzirkulatoren.
Die Kessel bestehen aus Edelstahl und sind für den intensiven Küchenalltag konzipiert. Je nach Ausführung verfügen sie über praktische Ausstattung wie Ablasshahn, Wasserhahn oder Festwasseranschluss. Die isolierte Bauweise unterstützt eine gleichmäßige und effiziente Nutzung im Garprozess.
Die Steuerung der Wassererwärmung erfolgt über das separat erhältliche Sous-Vide-Gerät. Die Kessel sind darauf ausgelegt, die Produktqualität während des Garens zu unterstützen und Geschmack sowie Textur der Speisen kontrolliert zu erhalten.
Einsatzbereiche
- Restaurants und Großküchen
- Imbissbetriebe und Food-Konzepte
- Catering und Gemeinschaftsverpflegung
- Professionelle Speisenzubereitung im Dauerbetrieb
Technische Daten
- Material: Edelstahl
- Farbe: Edelstahl (Silber)
- Maße: B 738 x T 629 x H 850 mm
- Gewicht netto/brutto: 39,3 / 45 kg
- Volumen netto: 120 Liter
- Spannung: 230 V / 50/60 Hz / 1 Ph
- Elektrische Leistung: 3000 W
- Versandart: Spedition
- Kein Vor-Ort Service
Ausstattung und Vorteile
- Isolierter Kessel mit Wasserhahn (zum Befüllen), mit Wasserablasshahn
- Steuerung über das Sous-Vide-Gerät für eine optimale Wassererwärmung
- Bewahrt die Produktqualität und verbessert Geschmack und Textur
- Inhalt: 120 Liter
- Für den Tragbaren Sous-Vide Garer SmartVide XL (27-2001)
- Produktion: Bis zu 200 Portionen von 200 g pro Stunde
- SmartVide Tauchzirkulator muss separat bestellt werden
- KEIN Vor-Ort Service
