SARO Schockfroster 1/1 GN Modell ODIN 10 Die SARO Schockfroster der ODIN-Serie sind für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküche, Catering und Lebensmittelproduktion ausgelegt. Sie eignen sich zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Speisen und unterstützen eine kontrollierte Verarbeitung im 1/1-GN-Bereich.
Gehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl, der äußere Boden aus verzinktem Stahl. Die selbstschließende Tür und die robuste Bauweise sind auf den gewerblichen Küchenalltag abgestimmt. Die Geräte sind für 1/1-GN-Behälter oder Bleche im Format B 600 x T 400 mm geeignet.
Die Bedienung erfolgt über ein programmierbares Touchdisplay. Vier voreingestellte Temperaturstufen, ein Kerntemperaturfühler, EVCO-Thermostat und Umluftkühlung unterstützen eine präzise Steuerung der Kühlprozesse. Die automatische Abtauung mit Heißgas erleichtert den Betrieb.
Einsatzbereiche
- Gastronomie und Hotellerie
- Lebensmitteleinzelhandel
- Catering und Gemeinschaftsverpflegung
- Professionelle Lagerung und Präsentation gekühlter Waren
Technische Daten
- Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl, (Boden außen) verzinkter Stahl
- Farbe: Edelstahl (Silber)
- Maße: B 800 x T 873 x H 1665 mm
- Gewicht netto/brutto: 150 / 190 kg
- Volumen brutto: 368 Liter
- Volumen netto: 208 Liter
- Kältemittel: R290
- Spannung: 230 V / 50 Hz / 1 Ph
- Elektrische Leistung: 900 W
- Versandart: Spedition
- Vor-Ort Service
Ausstattung und Vorteile
- Tür selbstschließend
- Progammierbares Touchdisplay
- Geeignet für 10 x 1/1 GN, oder B 600 x T 400 mm Bleche
- 4 voreingestellte Temperaturstufen
- Kerntemperaturfühler
- Automatische Abtauung mit Heißgas
- Schnellkühlen: von +65 °C / +10 °C in 85 Minuten,
- höchste Ladekapazität pro Blech: 40 kg
- Schockfrosten: von +65 °C / -18 °C in 183 Minuten,
- höchste Ladekapazität: 28 kg
