SARO Kombidämpfer Nerone Modell CL 10 Die SARO Kombidämpfer der NERONE-CL-Serie eignen sich zum Dampfgaren, Backen, Garen und Regenerieren in Gastronomie, Großküche, Bäckerei und Catering. Die Geräte ermöglichen Dampfgaren bei 100 °C und 100 % Feuchtigkeit sowie den Betrieb bei Temperaturen bis maximal +280 °C.

Die Bedienung ist auf übersichtliche Arbeitsabläufe ausgelegt. Zehn vorinstallierte Programme unterstützen wiederkehrende Garprozesse. Ein Kerntemperaturfühler ermöglicht die Kontrolle der Temperatur im Inneren des Garguts.

Die magnetische Türöffnung und die leicht entnehmbare Türdichtung erleichtern die Handhabung und Reinigung. Die Öfen verfügen über einen Festwasseranschluss und sind in Ausführungen mit fünf oder zehn Einschüben für 1/1 GN beziehungsweise Bleche im Bäckereimaß erhältlich.

Einsatzbereiche

• Restaurants und Großküchen
• Imbissbetriebe und Food-Konzepte
• Catering und Gemeinschaftsverpflegung
• Professionelle Speisenzubereitung im Dauerbetrieb

Technische Daten

• Material: Edelstahl
• Farbe: Edelstahl (Silber)
• Maße: B 840 x T 920 x H 1170 mm
• Gewicht netto/brutto: 89 / 112 kg
• Spannung: 400 V / 50/60 Hz / 3 Ph
• Elektrische Leistung: 12700 W
• Versandart: Spedition
• Vor-Ort Service

Ausstattung und Vorteile

• Einfache Bedienung
• Magnetische Türöffnung
• Dampfgaren bei 100° und 100% Feuchtigkeit
• max Temperatur: 280°
• 10 vorinstallierte Programme
• Kerntemperaturfühler
• Leicht entnehmbare Türdichtung zum einfachen Reinigen
• Optional gibt es eine Kondensationshaube die einfach auf dem Ofen anzuschliessen ist (nicht enthalten)
• Die Öfen sind auch in Kombination stapelbar
• 10 Einschübe (GN 1/1 oder Bäckereimaß)